说到茉莉花，大家一定都很熟悉，毕竟有与它相关的歌曲和茶饮等，但是您知道它的药用价值和真正的食用价值吗？今天我们一起来研究一下吧！

以前的农村常见野花，可清热解毒，适宜秋季泡茶饮用

根（茉莉根）：苦，温。有毒。麻醉，止痛。用于跌损筋骨，龋齿，头痛，失眠。

叶（茉莉叶）：辛，凉。清热解表。用于外感发热，腹胀腹泻。

花（茉莉花）：辛、甘，温。理气，开郁，辟秽，和中。用于下痢腹痛，目赤红肿，疮毒。

茉莉花可提取茉莉花油，油中主要成分为苯甲醇及其酯类、茉莉花素、芳樟醇、安息香酸芳樟醇酯。根含生物碱、甾醇。

茉莉根对中枢神经系统有抑制作用。茉莉花、叶和根都可药用，一般秋后挖根，切片晒干备用；夏秋采花，晒干备用。具有辛、甘、凉、清热解毒、利湿作用。

以前的农村常见野花，可清热解毒，适宜秋季泡茶饮用

在食用方面，主要就是茉莉花茶了吧。

在茶叶分类中，茉莉花茶仍属于绿茶。

各类茶叶其保健本质大同小异，各有特色，茉莉花茶除了具备绿茶的某些性能外，还具有很多绿茶所没有的保健作用。

茉莉花茶是春季饮茶之上品。茶叶含有大量有益于人体健康的化合物。

根据茶叶独特的吸附性能和茉莉花的吐香特性，经过一系列工艺流程加工窨制而成的茉莉花茶，既保持了绿茶浓郁爽口的天然茶味，又饱含茉莉花的鲜灵芳香。

以前的农村常见野花，可清热解毒，适宜秋季泡茶饮用

茉莉花素洁、浓郁、清芬、久远，它的花语表示忠贞、尊敬、清纯、贞洁、质朴、玲珑、迷人。

许多国家将其作为爱情之花，青年男女之间，互送茉莉花以表达坚贞爱情。它也作为友谊之花，在人们中间传递。